연자육 = 연밥
연자육의 귀경은 위와 신장, 심장을 편안하게 해주는 보약이다.
속껍질을 벗기면 떫은맛이 없어서 맛이 더 좋지만, 약효를 이야기한다면 껍질째 먹는 것이 더 좋다.
음식으로 고칠 수 없는 질병은 약으로도 고칠 수 없다는 말은 예방에 더욱 집중해야 한다는 의미일 것이다.
연자육은 목이버섯을 넣고 끓인 요리이다.
알고 먹어도 좋은 다미정 자연요리교실은 영양가가 가장 높을 때 먹는 집밥을 추구합니다.
.”선생님, 연자육 맛이 이래요. 맛이 너무 좋아요”
