당뇨병을 위한 5가지 최고의 식품(당신이 모를 수도 있는 식품)당뇨병 환자가 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 되는 방법이 있습니다.
고구마를 생으로 먹는 방법입니다.
한국인에게 가장 사랑받는 고구마는 다양한 영양소가 풍부해 좋은 다이어트 식품으로 사랑받고 있지만, 생으로 먹으면 더욱 많은 영양분을 공급해 당뇨병 환자에게도 도움이 된다.
이번에는 생고구마의 칼로리와 생고구마의 효능, 당뇨병에 대한 섭취방법에 대해 알려드리겠습니다.
고구마는 주로 찌거나 구워서 먹습니다.
이렇게 섭취하는 것도 건강에 좋지만, 생고구마의 영양분을 모두 섭취하고 싶다면 생고구마를 섭취하는 것이 더 건강하게 먹을 수 있습니다.
1차 생고구마 칼로리는 100g 기준입니다.
찐고구마 115kcal, 구운고구마 140kcal 등 다른 고구마 조리방법과 비교하면 109kcal 정도다.
큰 차이는 없어도 칼로리는 조금 더 나은 것 같아요.
중간 혈당 지수GI 지수 중간 GL 지수
생고구마의 GI지수는 55이고, 고구마의 GL값은 12로 중간수준이다.
찐고구마의 GI지수는 70이고, 고구마의 GL값은 15로 중간값이다.
생고구마에는 식이섬유가 풍부해 소화가 천천히 진행됩니다.
따라서 당뇨병 환자는 고구마를 적당히 섭취할 수 있다.
당뇨병 환자가 고구마를 먹는 방법
어쨌든, 특정한 경우를 제외하면 고구마는 여러 면에서 훌륭한 천연식품입니다.
운동할 때도 빼놓지 않는 다이어트이기 때문에 영양학적으로도 뛰어나다고 할 수 있습니다.
섬유질이 풍부하고 혈당지수가 낮아 혈당 조절에 좋습니다.
잘 조절하면 당뇨병 환자에게도 좋은 식품이다.
당뇨병 환자가 고구마를 먹는 첫 번째 방법은 양을 조절하는 것이다.
당뇨병 환자에게 어떤 음식이든 과도하게 섭취하는 것은 좋지 않습니다.
고구마는 탄수화물이기 때문에 적당량의 양을 조절해야 합니다.
당뇨병 환자가 고구마를 섭취할 경우 중간 크기 고구마의 절반만 섭취하면 충분합니다.
약간 100g 130g 또한 고구마를 먹을 때에는 가능하면 껍질째 먹는 것이 가장 좋습니다.
이미 들어보셨겠지만, 고구마 껍질에는 좋은 영양소가 가득합니다.
혈당 조절에 효과적인 섬유질은 60%가 모두 고구마 껍질에 들어있습니다.
저는 고구마를 먹을 때 주로 껍질째 먹는 편이에요. 일반적으로 돼지감자는 감자보다 좋습니다.
설탕이 적게 함유되어 있어 당뇨병에 매우 도움이 됩니다.
칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 주목받고 있다.
돼지감자는 당뇨병으로 인한 인슐린 수치를 급격히 낮추고 정상 수치를 유지하는 데 도움을 주는 효과가 있다.
또한, 변비를 개선하고 뼈 건강에도 도움이 됩니다.
돼지감자는 차로 끓여 먹거나, 굽거나 볶을 수도 있고, 감자전이나 감자 수프 등 다양한 요리를 만들어 섭취할 수도 있다.
돼지감자는 지방과 탄수화물 함량이 높기 때문에 당뇨병 환자는 식사 전 혈당 수치를 확인하고 그에 맞춰 섭취해야 한다.
섭취량을 적절하게 조절하는 것이 좋습니다.
체리는 2030년경 과일 중 혈당지수가 가장 낮으며, 식이섬유, 항산화제인 안토시아닌, 면역력에 좋은 베타카로틴, 비타민C, 칼륨, 마그네슘, 철분 등의 미네랄을 함유하고 있다.
또한 췌장에서 인슐린 분비를 약 1.5배 증가시키는 효과도 있습니다.
그러므로 장내에서 당을 분해하는 효소를 억제하여 포도당이 혈액으로 흡수되는 것을 막아 당뇨병 예방 및 완화에 도움을 줍니다.
또한 당뇨병 환자에게 발생하는 심장병, 암 및 기타 질병을 퇴치하는 효과도 있습니다.
체리는 생으로 먹거나 냉동하고 말려서 먹을 수 있습니다.
좋지만, 첨가물이 많이 들어간 체리 가공품이나 체리 주스는 당도가 높아 혈당치에 큰 영향을 미치므로 섭취 시 주의하는 것이 좋습니다.
권장량은 하루 반컵 정도이므로 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.
생고구마 먹는 방법
생고구마의 표면을 수세미 등으로 가볍게 씻어주세요. 너무 세게 닦을 경우 껍질에 함유되어 있는 베타카로틴, 철분, 식이섬유 등 좋은 성분이 사라지므로 씻을 수 있을 정도로만 닦아주세요 먼지와 이물질을 제거하세요. 싹난고구마는 감자처럼 먹으면 안 된다고 하는데, 고구마새싹에는 독소가 없기 때문에 잘라서 먹어도 된다고 합니다.
생고구마는 씹기가 어렵기 때문에 즙을 내어 섭취하는 것이 더 쉽습니다.
믹서기는 고구마의 온도를 높여 좋은 성분을 파괴할 수 있으므로 강판에 갈아주는 것이 좋습니다.
또는 감자칩처럼 얇게 썰어 샐러드에 올려 드시거나, 썰어서 김치를 만들어 드셔도 좋습니다.
섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
생고구마와 잘 어울리는 음식으로는 김치와 동치미가 있다.
맛이 좋고, 가스를 막아주며, 나트륨 배출을 도와줍니다.
자주 묻는 질문
중간 혈당 지수GI 지수 중간 GL
생고구마의 GI지수는 55이고, 고구마의 GL값은 12로 중간수준이다.
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당뇨병 환자가 고구마를 먹는 방법
어쨌든, 특정한 경우를 제외하면 고구마는 여러 면에서 훌륭한 천연식품입니다.
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생고구마 먹는 방법
생고구마의 표면을 수세미 등으로 가볍게 씻어주세요. 더 알고 싶으시면 본문을 클릭해주세요.