#베이컨크림파스타 #베이컨크림파스타만들기 #클럼피크림스파게티 #크림스파게티 #크림스파게티만들기 #크림스파게티만들기 #스파게티 #크림파스타 레시피 맛있는 크림파스타를 만들었어요. 아이가 제일 좋아하는 파스타라 자주 만들어 먹는데요. 이제 곧 크리스마스이자 연말이니까 특별한 날에도 잘 활용하실 수 있을 것 같아서 파스타 레시피를 소개해드려요.
베이컨 크림 파스타를 만들 때 휘핑 크림을 사용하는지 여부에 따라 차이가 많이 납니다.
토마토 스파게티의 경우 시중에 판매되는 소스를 구매하시면 됩니다.
물론 크림소스도 따로 있지만 이렇게 만들면 훨씬 맛있더라구요. 생크림을 넣을 때와 우유만으로 만들 때 재료에 약간의 차이가 있어요. 그대로 하셔도 되지만 성분이 조금 다릅니다.
더 많이 넣어서 더 맛있게 드시면 좋을 것 같아요.
파스타 만들기는 생각보다 어렵지 않고, 특히 크림 스파게티는 집에서도 어렵지 않게 맛있게 만들 수 있어요. 더욱 맛있게 활용하는 방법을 알려드릴게요~!
재료 (1인분당, 계량: 큰스푼 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 스파게티 면 100g 삶을 때 물 5컵 + 소금 1/2스푼 양파 1/2개(소, 50g) 마늘 2~3개 2 양송이 베이컨 2~3줄 베이컨 2~3줄 올리브 우유 우유 1컵 생크림 1/2컵 파마산 치즈 가루 치킨 스톡 소금 후추 + 추가 선택 재료: 우유만 사용할 경우 슬라이스 치즈, 버터 10g 크림 스파게티를 만들 때에는 면을 먼저 삶아주세요. 물에 소금을 넣고 다른 재료를 준비하면 거의 똑같습니다.
보통 1인분당 면의 양은 80~100g 정도입니다.
면은 가는 스파게티면을 사용하셔도 좋고, 크림소스라 페투치네와도 잘 어울립니다.
두 가지 유형이 있습니다.
이게 좀 애매해서 반반씩 합쳤습니다.
포장에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게 삶아주세요. 양파 1/4개 정도를 잘게 다지고 마늘은 다진다(또는 다진마늘 1큰술). 저는 큰 양송이버섯 1개를 추가했는데, 작은 양송이버섯 2개 정도를 준비합니다.
버섯을 다른 버섯으로 대체하셔도 됩니다.
베이컨은 2~3줄 추가해도 되지만 베이컨 파스타이기 때문에 많이 넣어야 맛있습니다.
팬에 올리브유 2큰술을 두르고 마늘과 양파를 먼저 넣고 1분 정도 볶습니다.
생크림 없이 우유로 만들 경우 올리브오일 1큰술, 버터 10g을 사용하세요. 베이컨과 버섯을 넣고 베이컨이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 우유 1컵과 생크림 1/2컵을 추가합니다.
180ml 종이컵 기준입니다.
치킨스톡을 1티스푼정도 넣고 소스가 끓으면 삶은 면을 꺼내서 넣어주세요. 면을 넣고 2분 정도 끓입니다.
이때, 좀 더 쫄깃하게 드시려면(특히 우유만 넣는 경우) 치즈 한 장을 추가해서 섞어주시면 됩니다.
소스가 어느 정도 줄어들었다면 파마산치즈가루를 1큰술 정도 넣어주세요. 첨가한 후 섞어주세요. 그러면 확실히 두꺼워 질 것입니다.
그리고 양념이 부족하면 소금을 조금 넣어주세요. 불을 끄고 면을 넣으면 갑자기 면이 걸쭉해지는 느낌이 듭니다.
그래서 소스가 많은 것 같으면서도 갑자기 줄어들더라구요. 그릇에 담고 파슬리 가루와 후추를 뿌려주세요. 이 파스타는 정말 진한 크림 맛이 나요. 토마토나 다른 소스와는 맛이 달라 아이들이 특히 좋아해요. 베이컨도 많이 들어있어서 맛있는 조합이더라구요. 우유만으로 만들면 확실히 맛이 좀 덜 강해서 치즈나 버터를 첨가하는 것이 좋고, 휘핑크림을 첨가하면 맛이 좀 더 풍부해집니다.
상황에 따라 재료를 선택하고, 추가 재료를 추가해서 만들어 보는 것도 좋을 것 같아요. 베이컨크림파스타 레시피를 활용해 맛있게 만들어보세요 😀