어느 순간 대전에는 오마카세를 전문으로 하는 고급 음식점이 늘었지만 주로 유성이나 둔산에 집중되어 있어 중구나 동구에 가서 오마카세를 먹으려면 꽤 먼 거리를 돌아다녀야 했다.
조금. 하지만 이제는 번거로움 없이 대전 중구 문화동까지 갈 수 있습니다.
서대전사거리 근처에 있는 스시, 회 전문 일식당인 저희 회사에서 이제 가격대비 좋은 맛을 즐기실 수 있습니다.
오랫동안 그래왔지만 사실 그동안 나만 몰랐다.
회초밥 전문점으로 건물 내 지하상가 주차장 1층에 주차 가능합니다.
이번에 방문하면서 알게 된 사실은 선화동에서 꽤 오랫동안 같은 이름으로 영업하다가 문화동으로 이전했다는 것이다.
내부는 크게 다치와 홀 섹션으로, 주인과 1:1 인터뷰를 할 수 있다.
테이블과 의자로 분리되어 있었는데 저희는 좀 부끄러워서 다찌 대신 테이블 의자에서 식사를 했어요. 우리가 앉은 곳은 이곳인데 벽을 활용한 공간의 내부가 독특해서 사진을 찍어봤습니다.
홀에서 식사를 하면 이곳이 바로 왕의 자리이다.
먹으면서 미적 아름다움을 즐길 수 있습니다.
영감이 한꺼번에 찾아올 것입니다.
오마카세, 즉 오너 코스를 2인분으로 먹었어요. 1인당 59,000원인데, 음식도 정말 맛있습니다.
오마카세를 비롯해 대전에서 여러 일식, 횟집을 가봤는데 만족도가 상위권에 랭크됩니다.
오마카세 코스의 첫 번째 코스입니다.
두부요리와 샐러드로 시작되었습니다.
식욕을 돋우는 안주 역할을 하더군요. 두부 킬러로서 튀긴 두부를 간장과 가쓰오부시로 다 먹었습니다.
바로 사시미가 나왔어요. 사시미 종류가 정말 마음에 듭니다.
직원분이 참치를 주문하셨어요. 소금을 살짝 뿌려서 먹는걸 추천해서 처음 그렇게 먹었는데 생각보다 소금이 참치랑 더 잘어울렸어요. 지금까지 경험하지 못한 참치의 고소한 맛을 입안에서 느낄 수 있었습니다.
생문어도 아주 부드러웠어요. 물론 일반 생선회에도 늘 그렇듯 식초 소스를 곁들여 먹었습니다.
우리가 아는 사시미보다 더 쫄깃쫄깃했어요. 오랜만에 회를 먹어봐서 더 맛있는 것도 있었지만 회 식감이 정말 맛있었어요. 사시미가 입에서 녹았습니다.
참치도 동문이다.
초밥이에요. 생선의 각 부분이 고르게 세팅되어 있으며 특히 직접 만든 전복 페이스트가 특히 좋습니다.
초밥은 꽤 인상적이었습니다.
전복간장조림 맛이 딱 알맞았어요. 초밥도 기대 이상이었습니다.
다음에는 꼭 초밥만 먹으러 와야겠어요. 저희는 그날 점심을 먹으러 갔는데, 단체 예약팀도 스시를 잔뜩 먹으러 왔어요. 새우, 소라, 은행나무가 있었어요. 수프입니다.
짠맛이 국물의 도둑이다.
한번 드셔보시면 분명 리필하고 싶을 겁니다.
생선구이는 도미구이, 도미구이 등 3종류가 있습니다.
생선구이마다 맛은 달랐지만 도미의 생선살은 정말 담백하고 고소했습니다.
튀긴 요리에요. 새우튀김인줄 알았는데 게살튀김이었어요. 기름기가 덜하고 맛있었어요. 이번에는 생선회에 해물 모듬이 함께 나왔습니다.
정말 멤버 없이 밥먹는 날이네요. 행복이다, 그 잡채. 오마카세 갈 때 자주 보는 성게, 참치, 감태의 조합인데, 처음 보는 메뉴인데 확실히 비싸다.
재료비를 지불했어요. 아내와 단새우 한 마리를 나눠 먹었어요. 말 그대로 단맛을 느낄 수 있어요. 나중에 돈 많이 벌면 10개씩 먹어야겠다는 생각이 잠시 들었습니다.
가리비와 고등어가 있었고, 금가루를 뿌린 참치가 하이라이트였습니다.
참치가 아니라 1++이더군요. 마치 한우를 먹는 듯한 느낌이 들 정도로 맛이 너무 인상적이었습니다.
다양한 회가 살짝 기름진 배를 달래줄 우리 회사의 비법이 기다리고 있었다.
순두부누룽지찌개였습니다.
순두부찌개와 누룽지찌개 조합이었는데 완전 맛있었어요. 느끼함을 단번에 날려버린 고소한 매운맛입니다.
그날 회를 포함해서 이것저것을 너무 많이 먹었습니다.
제가 먹어본 것 중 최고의 식사였어요. 게다가 다음날 저녁과 점심까지 꽉 차 있었어요. 우리가 아는 종류의 오마카세는 아닐 수도 있지만, 만족스러운 고급 오마카세입니다.
그것은 단순한 카세 레스토랑 그 이상이었습니다.
과거에 비해 화려하고 고가의 곳보다는 합리적인 가격의 일식 코스가 인기가 많은 곳이 바로 이곳이다.
앞으로도 합리적인 가격의 대전오마카세를 찾고 계시다면 여기도 꼭 방문해 보세요. 식당 위치는 네이버 지도를 보시면, 대사동성당 바포 앞 문화동 하우스스토리 1층에 위치하고 있다는 것을 알 수 있습니다.
50m NAVER 더보기 / OpenStreetMap 지도데이터 x 네이버(주) /OpenStreetMap Map Controller Legend Real Estate 부동산 서울시 동시면 산고리읍 도구시 계룡로 923 당사 당사 129호 대전광역시 구