뽕잎 요리는 당뇨병에 좋으며 뽕즙이 들어있습니다.
아래 자료는 농촌진흥청에서 다운받은 2022년 동의보감 식품보감06가공품 자료에서 발췌한 자료입니다.
식품보조식품은 우리가 사용할 수 있는 소재에 중점을 두고 일상생활에 적용되거나 활용될 수 있도록 고안되었습니다.
다만, 과학적 근거나 입증이 다소 부족할 수 있으므로 참고용으로만 사용하시고, 실생활에서 사용하실 때에는 의사, 한의사, 영양사와 상담하시기 바랍니다.
포도로 만든 술 주성분 불소 한방효능 황소 노화 방지 얼굴 노화 방지 황소 신장 건강 신장을 따뜻하게 한다.
한방의학적 특성: 황소는 달고 신맛이 난다.
노화를 예방하고 피부탄력을 향상시킵니다.
오디의 안토시아닌 성분은 활성산소를 제거해 피부노화를 예방하고 탄력있는 피부로 가꾸어주는 효과가 있습니다.
또한 필수아미노산, 비타민C, 철분이 풍부하고, 황산화색소가 많아 노화를 억제해줍니다.
오디를 계속해서 먹으면 흰머리가 검은 머리로 변할 정도로 노화를 예방하고, 귀와 눈을 밝게 해주는 데 좋다고 합니다.
또한 오디에는 포도나 땅콩보다 더 많은 레스베라트롤이 함유되어 있습니다.
각각은 156배와 780배 더 높은 레벨을 포함합니다.
체내 콜레스테롤을 감소시켜 신체의 산화적 노화를 예방하는 물질로, 피부 탄력 개선, 혈소판 응집 억제, 항염증 효과가 있는 것으로 보고됐다.
호두, 땅콩 등 견과류가 건강식품으로 각광받는 이유는 레스베라트롤 효과 때문인데, 견과류보다 오디의 함량이 더 높다.
높은.
오디를 선택하고 저장하는 방법
맛있고 새로운 오디를 선택하려면 모양을 주의 깊게 살펴봐야 합니다.
좋은 뽕나무는 열매가 검고 통통하며 부드럽지 않고 줄기가 시들지 아니한 것을 말합니다.
오디는 흐르는 물에 가볍게 씻어서 드세요. 오디를 물에 담그면 당도가 감소하고 색소와 영양분이 손실됩니다.
깨끗이 씻은 오디는 가급적 빨리 먹는 것이 가장 좋습니다.
쉽게 부드러워지기 때문에 짧은 시간 내에 먹는 것이 가장 좋습니다.
보관하실 경우에는 씻지 않고 밀봉하여 냉동실에 보관하시면 신선하게 보관하실 수 있습니다.
오디잼 만들기
1. 오디를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 믹서기에 넣어주세요. 2. 낮은 온도에서 끓여 수분을 증발시킨 후, 뽕나무 설탕 60개 정도를 넣고 주걱으로 계속 저어주며 센 불에서 끓인 후 10~20분 이내에 마무리합니다.
3. 완성된 잼을 8090도까지 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 공기가 들어가지 않도록 밀봉합니다.
자주 묻는 질문
노화를 예방하고 피부탄력을 향상시킵니다.
오디의 안토시아닌 성분은 활성산소를 제거해 피부노화를 예방하고 탄력있는 피부로 가꾸어주는 효과가 있습니다.
보다 구체적인 내용은 본문을 참조하시기 바랍니다.
오디를 선택하고 저장하는 방법
맛있고 새로운 오디를 선택하려면 모양을 주의 깊게 살펴봐야 합니다.
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오디잼 만들기
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