선릉역식당, 장어무제한식당, 장어역삼 무제한트리플크라운장어는 이곳에서 직접 기른 장어를 구입할 수 있는 장어 직판장이자 레스토랑이기도 하다.
손질한 장어를 구매해서 직접 먹을 수도 있고, 추가 테이블 세팅비를 내고 매장에서 먹을 수도 있다.
싱싱한 국내산 민물장어를 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 곳이라는 입소문 때문인지 주말이면 손님들로 붐비는 곳이다.
테이블 세팅 비용 별도
포장장어를 구매하여 매장에서 드실 경우에는 별도의 테이블 세팅 비용이 부과됩니다.
1인당 3,000원에 반찬을 직접 가져오세요. 먹어도 되지만 반찬으로는 부추, 생강, 김치, 마늘, 명나물, 양파절임, 상추, 고추가 나온다.
모든 반찬이 맛있습니다.
특히 명나물은 장어구이와 잘 어울렸어요. 모든 반찬은 직접 리필 가능합니다.
이 혜택이 정말 마음에 들었어요.
장어구이에 최적화된 테이블
그릴이 정말 크네요. 고기가 아무리 맛있어도 그릴이 좁거나 화력이 약하면 먹기 힘들고 요리하는데 시간도 오래 걸리는데 여기는 테이블도 크고 그릴도 꽤 커서 만족할 수 있었어요 여러 장어를 한꺼번에 굽는다.
숯을 많이 사용해서 화력이 꽤 좋습니다.
그래서 장어를 올린 후 2분 뒤에 뒤집어 달라고 하더군요. 숯접시가 커서 좋았고, 위 사진처럼 트레이 크기에 맞게 홈이 만들어져 있었어요. 그래서 트레이를 고정한 채로 식사를 즐길 수 있어서 편리했어요.
무항생제 인증을 받은 싱싱한 민물장어의 맛
삼관장어는 무항생제 인증을 받은 건강한 장어입니다.
이 문구를 큰 글자로 표시했지만, 항생물질 걱정 없이 먹을 수 있어 소비자들에게는 큰 홍보 효과가 될 것이라고 생각한다.
숯은 열이 좋기 때문에 장어가 빨리 익습니다.
모두. 아무런 양념도 하지 않고 소금 약간만 넣어 구운 장어 한 조각을 먹으면 장어 본연의 맛을 느낄 수 있다.
삼관장어의 첫맛은 탱탱하고 쫄깃하다.
장어가 신선하지 않거나 품질이 약간 떨어지면 장어 살이 탄력이 없고 부드럽습니다.
제대로 된 민물장어의 식감을 갖고 있었는데, 식감이 퍽퍽하고 확실히 쫄깃쫄깃했다.
그리고 이어진 다양한 피시 오일의 향과 가벼움, 그리고 바삭하고 고소한 껍질의 맛이 정말 마음에 들었습니다.
오랜만에 진짜 민물장어의 맛을 제대로 맛볼 수 있었습니다.
장어 이외에도 여러 가지 반찬이 있습니다.
장어 뼈와 머리가 제공됩니다
장어 구매 시, 손질 후 남은 머리와 뼈는 별도 요청 시 받아보실 수 있습니다.
준비하고 익히는 과정이 좀 번거로워 자주 먹지는 않지만, 요리를 좋아한다면 냉동 장어 머리와 뼈를 따로 챙겨오시면 됩니다.
제가 직접 경험하고 시도한 내용을 담은 주관적인 글을 읽어주셔서 감사합니다.
자주 묻는 질문
테이블 세팅 비용 별도
포장장어를 구매하여 매장에서 드실 경우에는 별도의 테이블 세팅 비용이 부과됩니다.
구체적인 내용은 본문을 참고해주세요.
장어구이에 최적화된 테이블
그릴이 정말 크네요. 구체적인 내용은 본문을 참조하시기 바랍니다.
무항생제 인증을 받은 신선한 민물장어
삼관장어는 무항생제 인증을 받은 건강한 장어입니다.
구체적인 내용은 본문을 참고해주세요.